ショウガー！

今日は、いつも厚焼き卵の付け合わせに出す新生姜の下処理を紹介！





って学校でやったのを思い出してやったんだけどね。
包丁は薄刃でなくペティを使用。
因みに牛刀とぺティはレストランに就職してすぐ位にネットで購入。
フレンチで墨入れと、なかなか無い組み合わせに惹かれて買っちゃいやした♪
錆びないし、結構切れるので買い物としては正解かな？
と…言ってる間にこの姿に。



所要時間は約15分、も少し早くなるように練習しま〜す(*´Д｀)=з